Wae ? Nande Gemmei ?

Culture coréenne et japonaise

Le premier restaurant coréen de Bibimbap à Nantes : Bibimbox !

Jan
18

Grande nouvelle ! Un restaurant coréen à enfin ouvert à Nantes : Bibimbox ! (비빔박스)

Bien sur, il existe quelques restaurants asiatiques à Nantes qui vendent déjà des plats coréens, mais ils ne sont pas authentiques à mes yeux car non spécialisés…

A premier abord, le restaurant n’est pas très visible et ne paye pas de mine de l’extérieur mais il est très bien situé, puisque vous pouvez le retrouver près de la place Viarme à Nantes.

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Malgré la discrétion de la devanture, je suis fan du noir et blanc et ce logo minimaliste a su me convaincre !

Cet établissement n’est pas un restaurant coréen « classique » qui vous propose un bon barbecue ou du japchae (잡채). Bibimbox ne vend que des bibimbap (비빔밥) !

Mais finalement, pour les non initiés…

un bibimbap (비빔밥) c’est quoi ?

Il s’agit d’un plat composé de riz, de légumes, de protéines (boeuf, poisson, poulet, porc) et d’une sauce pour assaisonner le tout. Quand il est servi, les ingrédients ne sont pas mélangés. Ils sont déposés dans le récipient en petit tas. A vous d’y ajouter la sauce de votre choix et de mélanger le tout pour révéler couleurs et saveurs !

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Chez Bibimbox, le bibimbap seul, coûte 10€50 (9€ sans viande/poisson). Vous avez le choix de composer un menu en ajoutant une soupe (type miso mais coréenne) et/ou une boisson. Pour ceux qui n’aiment pas la soupe miso des restaurants chinois/japonnais, goûtez celle-ci, je la trouve bien meilleure !

Globalement, les prix sont les suivants:

  • Bibimbox = 10€50
  • Bibimbox (poisson) =11€50
  • Bibimbox + soupe = 12€
  • Bibimbox + boisson = 12€50
  • Bibimbox + soupe + boisson = 14€

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Pour ma part, j’ai opté pour la formule Bibimbap et boisson pour 12€50. Ce qui est bien, c’est qu’en plus des boissons traditionnelles (eaux, sodas) vous avez le choix parmi des boissons coréennes ! Je me suis donc fait plaisir avec un jus de grenade (석류).

Étant gourmande, j’ai également pris 2 mandus (2€ les 2), qui sont des raviolis coréens. Et comme ma gourmandise me perdra, j’ai craqué pour un Choco Pie à 1€… (heureusement que je pensais être raisonnable en cette période post-fêtes…)

Dois-je vous dire que je me suis régalée ?? Le riz était très bien cuit, les légumes aussi. J’avais choisi un bibimbap au bulgogi (불고기 = boeuf mariné) et il était savoureux avec un goût bien présent. Que du positif !

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Le service est agréable chez bibimbox. On vous accueille avec le sourire et on vous explique gentiment le concept et comment ça fonctionne ! Le restaurant n’est pas grand, mais on s’y sent vite à l’aise. On est bien loin du restaurant industriel. Ici, c’est familial et convivial.

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Le restaurant dispose d’un salle que j’appellerais « classique », c’est à dire des tables et des chaises tout ce qu’il y a de plus normal dans un restaurant. Cependant, il y a également une deuxième petite salle au format beaucoup plus coréen ! Les tables sont disposées dans des « trous » où vous pouvez mettre vos jambes (et on enlève ses chaussures avant d’accéder à cet espace). Une disposition idéale pour déjeuner à plusieurs et de manière conviviale et décontractée. (j’adore les coussins ♥)

D’ailleurs, si les gérants de Bibimbox passent par là, on a un peu froid aux pieds dans ces « trous », un petit tapis au fond serait-il envisageable ? :)

Je suis tellement contente que ce genre de restaurant est vu le jour à Nantes ! Je ne peux que vous recommander d’aller y faire un tour et de tester leur bibimbap ! Rien de très exotique, je suis sûre que vous allez adorer !

 

Bibimbox facebooksite web de bibimbox

 

6 Responses to Le premier restaurant coréen de Bibimbap à Nantes : Bibimbox !

  1. Le Bibimbap est vraiment un plat que je rêve de goûter, ce restau me fait trop envie ! Quelle chance vous avez à Nantes :D

  2. J’adore les Bibimbap et tomber sur ce post à l’heure du dîner me file une faim pas possible x)

    Les prix sont très corrects je trouve, et la salle « tradi » est plutôt chouette, ils ont le même concept chez Atsu Atsu (un japonais à Paris) !

  3. J’aime tellement le bibimbap, tu as de la chance d’en avoir un dans ta ville ♡

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